ДОМАШНИЙ
КОНДИТЕР
КОНДИТЕР
Всего за 10 недель вы научитесь готовить более 40 трендовых десертов у себя на кухне и сможете зарабатывать от 70 тыс. рублей, даже если никогда не дружили с духовкой
Юлия Припутнева
ТОП-кондитер @__praline__
ТОП-кондитер @__praline__
А что если быть кондитером - это действительно ваше призвание?
Этот курс идеально подходит для вас, если
У вас уже есть опыт, но хочется готовить десерты на уровне топ-кондитеров и зарабатывать на этом от 70 тыс. рублей в месяц
Вы мама, которая хочет не только готовить сладости для своей семьи, но и выйти на доход даже в декрете
Вы новичок и еще ни разу не готовили десерты
Вы хотите оставить надоевшую работу и заняться творческим делом
Что вас ждёт на курсе?
40 Новых десертов
Самое полное обучение для кондитеров
Теоретический блок «Азбука кондитера»
Пошаговый план действий
Которые действительно нужно уметь готовить каждому кондитеру
Здесь вы найдете все, что может понадобиться кондитеру для старта. 1 курс ответит на все ваши вопросы
Уникальная база знаний, где вы сможете получить ответ на любой свой вопрос
В каждом уроке вы получаете не только видео-рецепт, но еще дорожную карту от упаковки до продажи каждого десерта курса
Программа курса
азбука кондитера
инвентарь и ингредиенты
- Бисквиты
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
Деньги на десертах - сразу и стабильно
- Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
- Чек- лист по реквизиту для съемок
- Обрботка фото и видео контента
Фуд-фото и видео на миллион лайков
Заработок на хобби или настоящий бизнес
Рилс
- Упаковка продающего профиля в социальных сетях
- Составление продающего объявления
- Ведение социальных сетей
- Контент кондитера
- Успешное продвижение в социальных сетях
- Офлайн и другие методы продвижения
- Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
- Что снимаем: топ идей для кондитера
- Съемка и монтаж
- Загустители и виды начинок
Выберите свой вариант участия
13
модулей
модулей
11
Домашний кондитер
ПРОФИ
ПРОФИ
1.666 ₽/мес.
19.990 ₽
- Азбука кондитера
- Инвентарь и ингредиенты
- Трендовые десерты
- Капкейки и кексы
- Чизкейки
- Бисквитные торты
- Современные мелкоштучные десерты
- Муссовые десерты
- Десерты из меренги
- Торты с тонкими коржами
- Двухъярусный торт
Деньги на десертах — сразу и стабильно
Топ-декоры
-30%
1.249 ₽/мес.
14.990 ₽
-29%
- Азбука кондитера
- Инвентарь и ингредиенты
- Трендовые десерты
- Капкейки и кексы
- Бисквитные торты
- Современные мелкоштучные десерты
- Муссовые десерты
- Десерты из меренги
- Торты с тонкими коржами
- Двухъярусный торт
- Деньги на десертах — сразу и стабильно
- Топ-декоры
- Чизкейки
Домашний кондитер
СТАРТ
СТАРТ
Доступ 12 месяцев
Электронный сертификат
Общий чат с профессиональными кураторами
Доступ 12 месяцев
Общий чат с профессиональными кураторами
Электронный сертификат
Домашний кондитер ПРОФИ
Программа курса:
Деньги на десертах – сразу и стабильно
Фуд-фото и видео на миллион лайков:
Азбука кондитера
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
2 модуль. Капкейки и кексы
3 модуль. Чизкейки
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
10 модуль. Топ-декоры
Декор в стиле «Ламбет»:
Бонусы к каждому модулю
Записаться в рассрочку от 1666рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp , VK или Telegram!
Деньги на десертах – сразу и стабильно
Фуд-фото и видео на миллион лайков:
- Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
- Чек-лист по реквизиту для съемок
- Обработка фото и видео контента
- Что снимаем: топ идей для кондитера
- Съемка и монтаж
- Упаковка продающего профиля в социальных сетях
- Составление продающего объявления
- Ведение социальных сетей
- Контент кондитера
- Успешное продвижение в социальных сетях
- Офлайн и другие методы продвижения
- Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
Азбука кондитера
- Бисквиты
- Загустители и виды начинок
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
- Шифоновый бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / крем-чиз
- Шифоновый шоколадный бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / нутелла / крем-чиз
- Орео
- Мак-лимон
- Рафаэлло
2 модуль. Капкейки и кексы
- Шоколадные капкейки
- Ванильные капкейки
- Ореховые капкейки
- Начинка: карамель на молочном шоколаде Toffifee
- Крем: крем-чиз и шоколадный взбитый ганаш
- Лимонные мини-кексы с клюквой
3 модуль. Чизкейки
- Чизкейк Нью-Йорк с тропической начинкой с декором из ягодного венка
- Чизкейк Сникерс на палочке с карамелью и орешками в шоколадной глазури
- Чизкейк Тирамису с декором из меренги
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
- Черновое выравнивание и ягодный венок
- Маковый бисквит, крем пломбир, лимонный курд, маковая начинка
- Текстурное выравнивание (крем-чиз) и декор из вафельных бабочек
- Шифоновый бисквит, клубничный йогуртовый крем, банановый крем-чиз
- Выравнивание (ганаш), декор из кремовых цветочков и шоколадная фигурка
- Фисташковый бисквит, мусс малиновый, конфи малиновое, фисташковый крем-чиз и фисташковое пралине
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
- Зефир вишнёво-апельсиновый
- Мармелад яблочный «Мишки»
- Маршмеллоу клубничный
- Конфеты Птичье молоко Латте
- Кейк-попсы шарики и эскимо «Мишка» и «Лисичка»
- Карамель в баночках
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
- Декор ягодный венок
- Мусс на молочном шоколаде, малиновая начинка, зеркальная глазурь и песочная основа
- Бисквит дакуаз, ореховая намелака, ореховое пралине, мусс ореховый
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
- Итальянская и французская меренга
- Ванильный ганаш и ягодные начинки
- Французская меренга
- Ягодная начинка и крем на основе маскарпоне
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
- Декор из карамельных подтеков и попкорна
- Медовые коржи со сметанно-творожный кремом, облепиховый курд
- Декор ягодный венок и крошка
- Наполеон с заварным кремом
- Декор в стиле Ламбет
- Шоколадные коржи, крем-брюле, ореховый слой
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
- Красный бархат с вишневой начинкой и лимонным ганашем
- Шоколадный бисквит, шоколадный крем чиз с хрустящими шариками
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
10 модуль. Топ-декоры
Декор в стиле «Ламбет»:
- Приготовление белково-масляного крема
- Техника создания рюшей и других элементов в трендовом винтажном стиле
- Приготовление начинки торта
- Сборка торта в виде сферы и выравнивание
- Создание цветов из мастики и окрашивание
- Декор торта
- Приготовление ганаша для выравнивания и декора
- Окрашивание крема
- Формирование торта необычной формы
- Создание объемного декора из ганаша, который держит форму
Бонусы к каждому модулю
- Разбор инвентаря и ингредиентов для модуля
- Теоретический урок к модулю
- Гайд по расчету стоимости десерта и граммовкам
- Практическая карта от упаковки до продажи десертов модуля
Записаться в рассрочку от 1666рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp , VK или Telegram!
Домашний кондитер СТАРТ
Программа курса:
Азбука кондитера
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
2 модуль. Капкейки и кексы
3 модуль. Чизкейки
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
Бонусы к каждому модулю
Записаться в рассрочку от 1249 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp , VK или Telegram!
Азбука кондитера
- Бисквиты
- Загустители и виды начинок
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
- Шифоновый бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / крем-чиз
- Шифоновый шоколадный бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / нутелла / крем-чиз
- Орео
- Мак-лимон
- Рафаэлло
2 модуль. Капкейки и кексы
- Шоколадные капкейки
- Ванильные капкейки
- Ореховые капкейки
- Начинка: карамель на молочном шоколаде Toffifee
- Крем: крем-чиз и шоколадный взбитый ганаш
- Лимонные мини-кексы с клюквой
3 модуль. Чизкейки
- Чизкейк Нью-Йорк с тропической начинкой с декором из ягодного венка
- Чизкейк Сникерс на палочке с карамелью и орешками в шоколадной глазури
- Чизкейк Тирамису с декором из меренги
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
- Черновое выравнивание и ягодный венок
- Маковый бисквит, крем пломбир, лимонный курд, маковая начинка
- Текстурное выравнивание (крем-чиз) и декор из вафельных бабочек
- Шифоновый бисквит, клубничный йогуртовый крем, банановый крем-чиз
- Выравнивание (ганаш), декор из кремовых цветочков и шоколадная фигурка
- Фисташковый бисквит, мусс малиновый, конфи малиновое, фисташковый крем-чиз и фисташковое пралине
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
- Зефир вишнёво-апельсиновый
- Мармелад яблочный «Мишки»
- Маршмеллоу клубничный
- Конфеты Птичье молоко Латте
- Кейк-попсы шарики и эскимо «Мишка» и «Лисичка»
- Карамель в баночках
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
- Декор ягодный венок
- Мусс на молочном шоколаде, малиновая начинка, зеркальная глазурь и песочная основа
- Бисквит дакуаз, ореховая намелака, ореховое пралине, мусс ореховый
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
- Итальянская и французская меренга
- Ванильный ганаш и ягодные начинки
- Французская меренга
- Ягодная начинка и крем на основе маскарпоне
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
- Декор из карамельных подтеков и попкорна
- Медовые коржи со сметанно-творожный кремом, облепиховый курд
- Декор ягодный венок и крошка
- Наполеон с заварным кремом
- Декор в стиле Ламбет
- Шоколадные коржи, крем-брюле, ореховый слой
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
- Красный бархат с вишневой начинкой и лимонным ганашем
- Шоколадный бисквит, шоколадный крем чиз с хрустящими шариками
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
Бонусы к каждому модулю
- Разбор инвентаря и ингредиентов для модуля
- Теоретический урок к модулю
- Гайд по расчету стоимости десерта и граммовкам
- Практическая карта от упаковки до продажи десертов модуля
Записаться в рассрочку от 1249 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp , VK или Telegram!
В подарок за полную оплату вы получите
Вечный доступ
100% кешбэк
Бонусными рублями
- Для детей
- Для женщин
- Для мужчин
- Сезонные праздники
- Для пар
- Для фанатов
Мини-курс пряничные истории
Только до 31 декабря
Оформите беспроцентную рассрочку
- Больше 6 лет развивается в кондитерском деле
- Прошла путь от учителя с зарплатой 10 тыс. рублей до востребованного кондитера с доходом 800 тыc. рублей в месяц
- Прекрасная мама 2 детей и жена, которая находит время и на семью, и на заработок на любимом деле
Автор и преподаватель курса Юлия Припутнева
Юлия Припутнева
ТОП-кондитер
@__praline__
ТОП-кондитер
@__praline__
- Максимальный доход от продажи тортов и десертов на заказ 800 тыс. рублей в месяц
Посмотрите, что говорят ученики об обучении в нашей школе
АНО ДО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
info@paulineschool.ru