1 урок. Торт Красный бархат
— красный бархат с вишневой начинкой и лимонным ганашем, выравнивание ганашем и обтяжка мастикой
2 урок. Торт Шоколадное мороженое
— шоколадный бисквит, шоколадный крем-чиз с хрустящими шариками, выравнивание ганашем и обияжка мастикой
3 урок. Торт Мак-лимон
— черновое выравнивание и декор ягодный венок
— маковый бисквит, крем пломбир, лимонный курд, маковая начинка
4 урок. Торт Бабл-Гам
— текстурное выравнивание (крем-чиз) и декор из вафельных бабочек
— шифоновый бисквит, клубничный йогуртовый крем, банановый крем-чиз
5 урок. Торт Фисташка-малина
— выравнивание (ганаш), декор из кремовых цветочков и шоколадная фигурка
— фисташковый бисквит, мусс малиновый, конфи малиновое, фисташковый крем-чиз и фисташковое пралине
6 урок. Кубический торт с вафельными цветами и шоколадными осколками
7 урок. Акварельная роспись двухярусного торта Зайка с одуванчиком