Выберите свой вариант участия
13
модулей
модулей
11
Домашний кондитер
ПРОФИ
ПРОФИ
1.666 ₽/мес.
19.990 ₽
- Азбука кондитера
- Инвентарь и ингредиенты
- Трендовые десерты
- Капкейки и кексы
- Чизкейки
- Бисквитные торты
- Современные мелкоштучные десерты
- Муссовые десерты
- Десерты из меренги
- Торты с тонкими коржами
- Двухъярусный торт
Деньги на десертах — сразу и стабильно
Топ-декоры
-30%
1.249 ₽/мес.
14.990 ₽
-29%
- Азбука кондитера
- Инвентарь и ингредиенты
- Трендовые десерты
- Капкейки и кексы
- Бисквитные торты
- Современные мелкоштучные десерты
- Муссовые десерты
- Десерты из меренги
- Торты с тонкими коржами
- Двухъярусный торт
- Деньги на десертах — сразу и стабильно
- Топ-декоры
- Чизкейки
Домашний кондитер
СТАРТ
СТАРТ
Вечный доступ
Электронный сертификат
Общий чат с профессиональными кураторами
Вечный доступ
Общий чат с профессиональными кураторами
Электронный сертификат
Домашний кондитер
ПРОФИ
ПРОФИ
Домашний кондитер ПРОФИ
Программа курса:
Деньги на десертах – сразу и стабильно
Фуд-фото и видео на миллион лайков:
Азбука кондитера
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
2 модуль. Капкейки и кексы
3 модуль. Чизкейки
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
10 модуль. Топ-декоры
Декор Принцесса на шаре:
Бонусы к каждому модулю
Записаться в рассрочку от 1666 рублей
Деньги на десертах – сразу и стабильно
Фуд-фото и видео на миллион лайков:
- Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
- Чек-лист по реквизиту для съемок
- Обработка фото и видео контента
- Что снимаем: топ идей для кондитера
- Съемка и монтаж
- Упаковка продающего профиля в социальных сетях
- Составление продающего объявления
- Ведение социальных сетей
- Контент кондитера
- Успешное продвижение в социальных сетях
- Офлайн и другие методы продвижения
- Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
Азбука кондитера
- Бисквиты
- Загустители и виды начинок
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
- Шифоновый бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / крем-чиз
- Шифоновый шоколадный бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / нутелла / крем-чиз
- Орео
- Мак-лимон
- Рафаэлло
2 модуль. Капкейки и кексы
- Шоколадные капкейки
- Ванильные капкейки
- Ореховые капкейки
- Начинка: карамель на молочном шоколаде Toffifee
- Крем: крем-чиз и шоколадный взбитый ганаш
- Лимонные мини-кексы с клюквой
3 модуль. Чизкейки
- Чизкейк Нью-Йорк с тропической начинкой с декором из ягодного венка
- Чизкейк Сникерс с карамелью и орешками в шоколадной глазури
- Чизкейк Тирамису с декором из меренги
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
- Черновое выравнивание и ягодный венок
- Маковый бисквит, крем пломбир, лимонный курд, маковая начинка
- Текстурное выравнивание (крем-чиз) и декор из вафельных бабочек
- Шифоновый бисквит, клубничный йогуртовый крем, банановый крем-чиз
- Выравнивание (ганаш), декор из кремовых цветочков и шоколадная фигурка
- Фисташковый бисквит, мусс малиновый, конфи малиновое, фисташковый крем-чиз и фисташковое пралине
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
- Зефир вишнёво-апельсиновый
- Мармелад яблочный «Мишки»
- Маршмеллоу клубничный
- Конфеты Птичье молоко Латте
- Кейк-попсы шарики и эскимо «Мишка» и «Лисичка»
- Карамель в баночках
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
- Декор ягодный венок
- Мусс на молочном шоколаде, малиновая начинка, зеркальная глазурь и песочная основа
- Бисквит дакуаз, ореховая намелака, ореховое пралине, мусс ореховый
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
- Итальянская и французская меренга
- Ванильный ганаш и ягодные начинки
- Французская меренга
- Ягодная начинка и крем на основе маскарпоне
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
- Декор из карамельных подтеков и попкорна
- Медовые коржи со сметанно-творожный кремом, облепиховый курд
- Декор ягодный венок и крошка
- Наполеон с заварным кремом
- Декор в стиле Ламбет
- Шоколадная девочка, крем-брюле, ореховый слой
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
- Красный бархат с вишневой начинкой и лимонным ганашем
- Шоколадное морожное, шоколадный крем чиз с хрустящими шариками
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
10 модуль. Топ-декоры
Декор Принцесса на шаре:
- Шарообразный торт с покрытием велюром
- Бабочки из вафельной бумаги
- Фигурка принцессы из мастики
- Создание текстуры с гитарным листом, покрытие велюром
- Декор с композицией из живых цветов
- Работа с мастикой и ее окрашивание
Бонусы к каждому модулю
- Разбор инвентаря и ингредиентов для модуля
- Теоретический урок к модулю
- Гайд по расчету стоимости десерта и граммовкам
- Практическая карта от упаковки до продажи десертов модуля
Записаться в рассрочку от 1666 рублей
Домашний кондитер СТАРТ
Программа курса:
Азбука кондитера
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
2 модуль. Капкейки и кексы
3 модуль. Чизкейки
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
Бонусы к каждому модулю
Записаться в рассрочку от 1249 рублей
Азбука кондитера
- Бисквиты
- Загустители и виды начинок
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
1 модуль. Трендовые десерты
Бенто-торты:
- Шифоновый бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / крем-чиз
- Шифоновый шоколадный бисквит
- Вишневая начинка / крем-чиз
- Малиновое конфи / крем-чиз
- Манго-маракуйя конфи с кусочками манго / крем-чиз
- Карамелизированный банан / крем-чиз
- Кокосовый мусс / нутелла / крем-чиз
- Орео
- Мак-лимон
- Рафаэлло
2 модуль. Капкейки и кексы
- Шоколадные капкейки
- Ванильные капкейки
- Ореховые капкейки
- Начинка: карамель на молочном шоколаде Toffifee
- Крем: крем-чиз и шоколадный взбитый ганаш
- Лимонные мини-кексы с клюквой
3 модуль. Чизкейки
- Чизкейк Нью-Йорк с тропической начинкой с декором из ягодного венка
- Чизкейк Сникерс с карамелью и орешками в шоколадной глазури
- Чизкейк Тирамису с декором из меренги
4 модуль. Бисквитные торты
Торт Мак-лимон:
- Черновое выравнивание и ягодный венок
- Маковый бисквит, крем пломбир, лимонный курд, маковая начинка
- Текстурное выравнивание (крем-чиз) и декор из вафельных бабочек
- Шифоновый бисквит, клубничный йогуртовый крем, банановый крем-чиз
- Выравнивание (ганаш), декор из кремовых цветочков и шоколадная фигурка
- Фисташковый бисквит, мусс малиновый, конфи малиновое, фисташковый крем-чиз и фисташковое пралине
5 модуль. Современные мелкоштучные десерты
- Зефир вишнёво-апельсиновый
- Мармелад яблочный «Мишки»
- Маршмеллоу клубничный
- Конфеты Птичье молоко Латте
- Кейк-попсы шарики и эскимо «Мишка» и «Лисичка»
- Карамель в баночках
6 модуль. Муссовые десерты
Торт Три шоколада:
- Декор ягодный венок
- Мусс на молочном шоколаде, малиновая начинка, зеркальная глазурь и песочная основа
- Бисквит дакуаз, ореховая намелака, ореховое пралине, мусс ореховый
7 модуль. Десерты из меренги
Макарон:
- Итальянская и французская меренга
- Ванильный ганаш и ягодные начинки
- Французская меренга
- Ягодная начинка и крем на основе маскарпоне
8 модуль. Торты с тонкими коржами
Медовик:
- Декор из карамельных подтеков и попкорна
- Медовые коржи со сметанно-творожный кремом, облепиховый курд
- Декор ягодный венок и крошка
- Наполеон с заварным кремом
- Декор в стиле Ламбет
- Шоколадная девочка, крем-брюле, ореховый слой
9 модуль. Двухъярусный торт
Торт Красный бархат:
- Красный бархат с вишневой начинкой и лимонным ганашем
- Шоколадное морожное, шоколадный крем чиз с хрустящими шариками
Акварельная роспись Зайка с одуванчиком
Бонусы к каждому модулю
- Разбор инвентаря и ингредиентов для модуля
- Теоретический урок к модулю
- Гайд по расчету стоимости десерта и граммовкам
- Практическая карта от упаковки до продажи десертов модуля
Записаться в рассрочку от 1249 рублей
Мини-курс «Осенний зефирный букет»
- Зефирная масса на соке
- Подсолнух (раскрытый и бутон)
- Протея
- Эвкалипт и другая листва
- Ягодки
- Сборка букета
Мини-курс «Детские пп-сладости»
- Творожные сырки
- Мороженое
- Шоколадные трюфели
- Нутелла
- Блинчики
- Иллюстрированные рецепты для приготовления с ребенком
здоровых десертов
5
Мини-курс «Домашняя выпечка»
- Плетеная выпечка
- Сдобные булочки
- Кексовое тесто
- Воздушное тесто
- Слоеное тесто
- Открытая выпечка
15
рецептов
- Сезонные праздники
- Для пар
- Для фанатов
13
видов пряников
- Для детей
- Для женщин
- Для мужчин
Мини-курс пряничные истории
Ваши подарки за полную оплату, в рассрочку от банков или Долями
Оформите беспроцентную рассрочку
А что если быть кондитером - это действительно ваше призвание?
Этот курс идеально подходит для вас, если
У вас уже есть опыт, но хочется готовить десерты на уровне топ-кондитеров и зарабатывать на этом от 70 тыс. рублей в месяц
Вы мама, которая хочет не только готовить сладости для своей семьи, но и выйти на доход даже в декрете
Вы новичок и еще ни разу не готовили десерты
Вы хотите оставить надоевшую работу и заняться творческим делом
Что вас ждёт на курсе?
40 Новых десертов
Самое полное обучение для кондитеров
Теоретический блок «Азбука кондитера»
Пошаговый план действий
Которые действительно нужно уметь готовить каждому кондитеру
Здесь вы найдете все, что может понадобиться кондитеру для старта. 1 курс ответит на все ваши вопросы
Уникальная база знаний, где вы сможете получить ответ на любой свой вопрос
В каждом уроке вы получаете не только видео-рецепт, но еще дорожную карту от упаковки до продажи каждого десерта курса
Программа курса
азбука кондитера
инвентарь и ингредиенты
- Бисквиты
- Кремы
- Сочетание вкусов
- Сборка и выравнивание торта: что нужно знать
- Виды красителей
- Калькуляторы для кондитеров и как ими пользоваться
- Заготовки и работа с остатками
- Транспортировка десертов
- Обзор базового инвентаря для курса
- Лайфхаки по выбору ингредиентов
- Обзор сайтов (русских и зарубежных) и ссылки на базовые ингредиенты
Деньги на десертах - сразу и стабильно
- Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
- Чек- лист по реквизиту для съемок
- Обрботка фото и видео контента
Фуд-фото и видео на миллион лайков
Заработок на хобби или настоящий бизнес
Рилс
- Упаковка продающего профиля в социальных сетях
- Составление продающего объявления
- Ведение социальных сетей
- Контент кондитера
- Успешное продвижение в социальных сетях
- Офлайн и другие методы продвижения
- Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
- Что снимаем: топ идей для кондитера
- Съемка и монтаж
- Загустители и виды начинок
- Больше 6 лет развивается в кондитерском деле
- Прошла путь от учителя с зарплатой 10 тыс. до востребованного кондитера с многотысячной аудиторией
- Максимальный доход от продажи тортов и десертов на заказ 800 тыс. рублей в месяц
- На заработанные от курсов и тортов деньги построила дом для своей семьи
- Является преподавателем в топовой кондитерской школе
Автор и преподаватель курса Юлия Припутнева
Юлия Припутнева
ТОП-кондитер
@__praline__
ТОП-кондитер
@__praline__
Посмотрите, что говорят ученики об обучении в нашей школе
АНО ДО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
info@paulineschool.ru