Французская Слойка

Мадина Арчегова @madina_archegova

Французская слойка

ТОП-эксперт с опытом
обучения во Франции

Настоящее дрожжевое слоеное тесто 
по французской технологии —
для дома, витрины и стабильного заработка

Вы научитесь делать идеальные слои с нуля: без маргарина, без профессионального цеха — но с тем самым результатом, как в популярных пекарнях.

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

Настоящая Франция на вашей кухне. Тот самый уровень, где вкус и красота говорят сами за себя.

Слоеная выпечка — абсолютный фаворит современной гастрономии. Спрос уверенно растёт из года в год.

Работа с тестом — это магия в ваших руках: медитативная практика и завораживающий процесс.

Это факт!

Идеальное дрожжевое слоеное тесто

ХОЧУ НА КУРС

Чему вы научитесь на курсе?

Готовить настоящее дрожжевое слоёное тесто с нуля, без маргарина и компромиссов;

Понимать, как тесто, масло и температура работают вместе;

Формовать изделия под витрину, заказы и домашнюю выпечку;

Работать с начинками: кремы, конфи, франжипаны — как часть системы, а не хаос;

Готовить изделия, которые стабильно получаются из раза в раз;

Замораживать, хранить и выпекать по необходимости без потери качества;

Избегать типовых ошибок и понимать причины, а не бороться с последствиями.

Выполнять ручной и машинный замес, ламинацию и складывания без ошибок;

Управлять слоями: добиваться чёткой структуры и чистого среза;

Что открывается для вас вместе со слоёным тестом:

Возможность создавать продукт уровня пекарни у себя дома;

Ассортимент, который выглядит дорого и продаёт себя визуально;

Уверенность в процессе — без страха, что «сегодня не получится»;

Продукт с высокой маржинальностью и понятной себестоимостью;

Возможность готовить впрок и планировать, а не подстраиваться;

Независимость от покупного теста и чужого качества;

Удовольствие от процесса, который становится частью дома;

Ощущение профессионализма — даже если вы печёте только для себя.

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

И главное — вы перестанете угадывать и начинаете контролировать результат

Слоёное тесто — это не просто новый навык. Это новый уровень свободы и уверенности в кухне и в работе.

Вам нужен этот курс, если вы:

Решили освоить качественное слоёное тесто для дома и близких, создавая уют

Планируете освоить новое направление, зарабатывать на этом и даже открыть бизнес

Хотите иметь свободный график за счет возможности заготовок: формовки и заморозки

Стремитесь стать № 1 в своем городе и иметь конкурентное преимущество

Такого еще
не было на рынке!

Готовы узнать программу? Тогда вперед!

Показать всю программу

-55%

~~123.990 ₽~~

68.990 ₽

-60%

~~42.990 ₽~~

26.990 ₽

-60%

Полная программа

ЗАПИСАТЬСЯ

~~23.990 ₽~~

14.990 ₽

Выберите свой вариант участия

Мадина Арчегова @madina_archegova

В 17 лет я уехала учиться в Англию, получила статус адвоката и несколько лет работала в крупной компании. Но решила уйти, чтобы заниматься мечтой — кондитерским делом.

Прежде чем открыть свою пекарню, работала в семейной кондитерской и развивала сеть в Северной Осетии.

Сооснователь «Пекарни Адвоката», выпускница школы кулинарии и кондитерского мастерства Le Cordon Bleu Paris

Эксперт курса: Мадина Арчегова

У вас остались вопросы по программе курса или обучению? Напишите нам, мы сразу ответим!

VK

АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010

help@keyco.ru

Политика конфиденциальности

Договор оферты