За 2 месяца вы освоите больше 22 эксклюзивных рецептов корпусных пирожных, с которыми справится даже новичок и создадите на своей кухне настоящую французскую кондитерскую!
Корпусные пирожные
ПРОМОКОД КОРПУС
СКИДКА -30%
СКИДКА -30%
Представьте, сколько красивых и вкусных пирожных вы сможете создавать прямо на своей кухне!
Сложно устоять 😁
Сложно устоять 😁
запишитесь в лист предзаписи (это бесплатно, но мест всего 300!)
заберите свой первый подарок с рекомендациями по упаковке корпусных пирожных, благодаря которым вы станете на шаг лучше конкурентов
получите выгоду до 10.000 рублей (только для первых 300 человек, осталось 230 мест)
заберите свой первый подарок с рекомендациями по упаковке корпусных пирожных, благодаря которым вы станете на шаг лучше конкурентов
получите выгоду до 10.000 рублей (только для первых 300 человек, осталось 230 мест)
Представьте, сколько красивых и вкусных пирожных вы сможете создавать прямо
на своей кухне!
Сложно устоять 😁
на своей кухне!
Сложно устоять 😁
Осень — это самая красочная
и горячая пора для кондитеров,
а значит пришло время учиться новым композициям
и цветочкам!
и горячая пора для кондитеров,
а значит пришло время учиться новым композициям
и цветочкам!
Что вас ждет на курсе?
Начинки, о которых можно мечтать
Фисташковое пралине, Шоколадная карамель,
Панна-Котта Дор блю-мед , Грушевый гель с кусочками груши - ммм… поверьте, ваши близкие и клиенты еще долго не забудут этого вкуса
22 вида корпусных пирожных
Томат, кукуруза, банан, маракуйя… и это мы перечисляем не список продуктов, а фантастические пирожные, которые вы будете делать своими руками!
Свобода для творчества
Никаких 100500 форм
и сотен инструментов - просто открывай рецепт
и начинай творить
Для кого этот курс?
Займите свободную нишу в своем городе с помощью корпусных пирожных и увеличьте свой доход в несколько раз, освободив, при этом время на себя и семью.
Ваши навыки готовки находятся на самом начальном уровне, но вы давно хотели попробовать начать создавать что-то своими руками.
Корпусные пирожные -
это эффектно и просто
Займите свободную нишу
в своем городе с помощью корпусных пирожных
и увеличьте свой доход
в несколько раз, освободив, при этом время на себя
и семью.
Программа
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
- Разбор инвентаря для курса
- Рекомендации по выбору ингредиентов
2 модуль. Теория и базовые заготовки
- Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
- Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь
3 Модуль.
1 урок. Манго
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
- Взбитый ганаш с манго
- Манговый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
2 урок. Кокос
- Кокосовый ганаш
- Хрустящий слой с кокосом
- Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
- Шоколадный корпус из темного шоколада
4 Модуль.
1 урок. Голубика-черника
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
- Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
- Черничный гель с фиалкой
- Шоколадный корпус
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
2 урок. Малина
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
- Взбитый ганаш с малиной
- Малиновый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
5 Модуль.
1 урок. Фундук
- Фундучный бисквит финансье
- Фундучное пралине
- Взбитый ганаш с фундуком
- Шоколадный корпус"
2 урок. Фисташка
- Финансье с фисташкой
- Фисташковое пралине
- Хрустящий слой с фисташкой
- Намелака с фисташкой
- Взбитый ганаш с фисташкой
- Шоколадный корпус"
3 урок. Кофе
- Кофейный финансье
- Хрустящий слой
- Шоколадная карамель
- Взбитый ганаш Кофе-апельсин
- Шоколадный корпус"
6 Модуль.
1 урок. Ананас
- Кокосово-миндальное финансье
- Взбитый ананасовый ганаш с ромом
- Ананасовый гель
- Шоколадный корпус
- Темперирование шоколада"
2 урок. Банан
- Банановый бисквит
- Хрустящий слой с пеканом
- Запеченные бананы
- Взбитый ганаш с бананом
- Шоколадный корпус"
7 Модуль.
1 урок. Лимон
- Лимонный финансье
- Взбитый ганаш с лимоном
- Лимонный гель
- Хрустящий слой
- Велюр-флокаж
2 урок. Маракуйя
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
- Взбитый ганаш с маракуйей
- Гель с маракуйей
- Шоколадный корпус
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
8 Модуль.
1 урок. Вишня
- Шоколадный бисквит финансье
- Взбитый ганаш с вишней
- Вишневый гель с Амаретто
- Хрустящий слой с миндалем
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж"
2 урок. Гранат
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
- Взбитый ганаш с гранатовым соусом
- Грантовый гель с ягодами годжи
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"
3 урок. Слива
- Бисквит на ржаной муке с кориандром
- Карамелизированный бородинский хлеб
- Хрустящий слой с хлебом
- Взбитый ганаш со сливой
- Сливовый гель
- Шоколадный корпус"
9 Модуль.
1 урок. Сыр Дор Блю
- Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
- Гель клюква-вино
- Панна-Котта Дор блю-мед
- Взбитый ганаш с Дор блю
- Шоколадный корпус"
2 урок. Камамбер
- Финансье с камамбером и миндалем
- Конфи инжир
- Гель камамбер-сливки
- Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
- Шоколадный корпус"
10 Модуль.
1 урок. Мороженое Земляника-улун
- Миндальный бисквит
- Клубничное компоте
- Взбитый клубничный ганаш с земляничным чаем
- Шоколадный корпус"
2 урок. Печенье cookies
- Овсяное печенье с овсяными хлопьями
- Взбитый ганаш с арахисовой пастой
- Карамель с арахисом
- Шоколадный корпус"
3 урок. Яблочный пирог-шарлотка
- Финансье с грецким орехом и изюмом
- Компоте яблочное с вяленой клюквой
- Взбитый ганаш со сметаной и ванилью
- Шоколадный корпус"
11 Модуль.
1 урок. Томат
- Взбитый ганаш томат-базилик
- Клубничный гель с томатом и вяленой клюквой
- Томатно-Клубничная глазурь
2 урок. Кукуруза
- Кукурузное финансье с пармезаном
- Кукурузное кремю
- Взбитый ганаш с кукурузой и пармезаном
- Шоколадный корпус
- Листья из пластичного шоколада
1 урок. Груша
- Взбитый ганаш с миндальным пралине и ванилью
- Грушевый гель с кусочками груши
- Шоколадный корпус"
12 Модуль.
Бонусный урок
ГАЙД: Рекомендации по выборку инвентаря для упаковки, правила упаковки и транспортировки десертов
13 Модуль.
Упаковка пирожных
ПРОМОКОД КОРПУС СКИДКА -30% НА ОБУЧЕНИЕ ПО КОРПУСНЫМ ПИРОЖНЫМ
Выберите свой вариант участия
можно в рассрочку без переплат на 12 месяцев
1665 ₽/мес.
1665 ₽/мес.
можно в рассрочку без переплат на 12 месяцев
1499 ₽/мес.
1499 ₽/мес.
19.990₽
17.990₽
29.990₽
24.990₽
- 13 модулей
- 22 пирожных
- Длительность обучения: 9 недель
- Домашние задания и рецепты для скачивания
- Обратная связь и поддержка от куратора
- Именной сертификат
- Доступ к урокам 12 месяцев
- 10 модулей
- 16 пирожных
- Длительность обучения: 7 недель
- Домашние задания и рецепты для скачивания
- Обратная связь и поддержка от куратора
- Именной сертификат
- Доступ к урокам 12 месяцев
Корпусные пирожные ПРОФИ
Корпусные пирожные СТАРТ
27.990₽
36.990₽
2 курса на выбор за
3 курса на выбор за
Собери свое вау-комбо!
Оформите беспроцентную рассрочку
Корпусные пирожные СТАРТ
Программа курса:
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
1 урок. Манго
1 урок. Голубика-черника
Урок 1. Фундук
Урок 1. Ананас
Урок 1. Лимон
Урок 1. Вишня
Урок 1. Сыр Дор Блю
Записаться в рассрочку от 1499 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в VK или Telegram!
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
- Разбор инвентаря для курса
- Рекомендации по выбору ингредиентов
- Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
- Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь
1 урок. Манго
- Взбитый ганаш с манго
- Манговый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Кокосовый ганаш
- Хрустящий слой с кокосом
- Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
- Шоколадный корпус из темного шоколада
1 урок. Голубика-черника
- Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
- Черничный гель с фиалкой
- Шоколадный корпус
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Взбитый ганаш с малиной
- Малиновый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
Урок 1. Фундук
- Фундучный бисквит финансье
- Фундучное пралине
- Взбитый ганаш с фундуком
- Шоколадный корпус
- Финансье с фисташкой
- Фисташковое пралине
- Хрустящий слой с фисташкой
- Намелака с фисташкой
- Взбитый ганаш с фисташкой
- Шоколадный корпус
- Кофейный финансье
- Хрустящий слой
- Шоколадная карамель
- Взбитый ганаш Кофе-апельсин
- Шоколадный корпус
Урок 1. Ананас
- Кокосово-миндальное финансье
- Взбитый ананасовый ганаш с ромом
- Ананасовый гель
- Шоколадный корпус
- Темперирование шоколада
- Банановый бисквит
- Хрустящий слой с пеканом
- Запеченные бананы
- Взбитый ганаш с бананом
- Шоколадный корпус
Урок 1. Лимон
- Лимонный финансье
- Взбитый ганаш с лимоном
- Лимонный гель
- Хрустящий слой
- Велюр-флокаж
- Взбитый ганаш с маракуйей
- Гель с маракуйей
- Шоколадный корпус
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
Урок 1. Вишня
- Шоколадный бисквит финансье
- Взбитый ганаш с вишней
- Вишневый гель с Амаретто
- Хрустящий слой с миндалем
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- Взбитый ганаш с гранатовым соусом
- Грантовый гель с ягодами годжи
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Бисквит на ржаной муке с кориандром
- Карамелизированный бородинский хлеб
- Хрустящий слой с хлебом
- Взбитый ганаш со сливой
- Сливовый гель
- Шоколадный корпус
Урок 1. Сыр Дор Блю
- Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
- Гель клюква-вино
- Панна-Котта Дор блю-мед
- Взбитый ганаш с Дор блю
- Шоколадный корпус
- Финансье с камамбером и миндалем
- Конфи инжир
- Гель камамбер-сливки
- Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
- Шоколадный корпус
- ГАЙД: Рекомендации по выбору инвентаря для упаковки, правила упаковки и транспортировки десертов
Записаться в рассрочку от 1499 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в VK или Telegram!
17 990
р.
24 990
р.
Корпусные пирожные ПРОФИ
Программа курса:
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
1 урок. Манго
1 урок. Голубика-черника
Урок 1. Фундук
Урок 1. Ананас
Урок 1. Лимон
Урок 1. Вишня
Урок 1. Сыр Дор Блю
Урок 1. Мороженое Земляника-улун
Урок 1. Томат
Урок 1. Груша
Записаться в рассрочку от 1665 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в VK или Telegram!
1 модуль. Инвентарь и ингредиенты
- Разбор инвентаря для курса
- Рекомендации по выбору ингредиентов
- Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
- Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь
1 урок. Манго
- Взбитый ганаш с манго
- Манговый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Кокосовый ганаш
- Хрустящий слой с кокосом
- Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
- Шоколадный корпус из темного шоколада
1 урок. Голубика-черника
- Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
- Черничный гель с фиалкой
- Шоколадный корпус
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Взбитый ганаш с малиной
- Малиновый гель
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
Урок 1. Фундук
- Фундучный бисквит финансье
- Фундучное пралине
- Взбитый ганаш с фундуком
- Шоколадный корпус
- Финансье с фисташкой
- Фисташковое пралине
- Хрустящий слой с фисташкой
- Намелака с фисташкой
- Взбитый ганаш с фисташкой
- Шоколадный корпус
- Кофейный финансье
- Хрустящий слой
- Шоколадная карамель
- Взбитый ганаш Кофе-апельсин
- Шоколадный корпус
Урок 1. Ананас
- Кокосово-миндальное финансье
- Взбитый ананасовый ганаш с ромом
- Ананасовый гель
- Шоколадный корпус
- Темперирование шоколада
- Банановый бисквит
- Хрустящий слой с пеканом
- Запеченные бананы
- Взбитый ганаш с бананом
- Шоколадный корпус
Урок 1. Лимон
- Лимонный финансье
- Взбитый ганаш с лимоном
- Лимонный гель
- Хрустящий слой
- Велюр-флокаж
- Взбитый ганаш с маракуйей
- Гель с маракуйей
- Шоколадный корпус
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
Урок 1. Вишня
- Шоколадный бисквит финансье
- Взбитый ганаш с вишней
- Вишневый гель с Амаретто
- Хрустящий слой с миндалем
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- Взбитый ганаш с гранатовым соусом
- Грантовый гель с ягодами годжи
- Шоколадный корпус
- Велюр-флокаж
- БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой
- Бисквит на ржаной муке с кориандром
- Карамелизированный бородинский хлеб
- Хрустящий слой с хлебом
- Взбитый ганаш со сливой
- Сливовый гель
- Шоколадный корпус
Урок 1. Сыр Дор Блю
- Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
- Гель клюква-вино
- Панна-Котта Дор блю-мед
- Взбитый ганаш с Дор блю
- Шоколадный корпус
- Финансье с камамбером и миндалем
- Конфи инжир
- Гель камамбер-сливки
- Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
- Шоколадный корпус
Урок 1. Мороженое Земляника-улун
- Миндальный бисквит
- Клубничное компоте
- Взбитый клубничный ганаш с земляничным чаем
- Шоколадный корпус
- Овсяное печенье с овсяными хлопьями
- Взбитый ганаш с арахисовой пастой
- Карамель с арахисом
- Шоколадный корпус
- Финансье с грецким орехом и изюмом
- Компоте яблочное с вяленой клюквой
- Взбитый ганаш со сметаной и ванилью
- Шоколадный корпус
Урок 1. Томат
- Взбитый ганаш томат-базилик
- Клубничный гель с томатом и вяленой клюквой
- Томатно-Клубничная глазурь
- Кукурузное финансье с пармезаном
- Кукурузное кремю
- Взбитый ганаш с кукурузой и пармезаном
- Шоколадный корпус
- Листья из пластичного шоколада
Урок 1. Груша
- Взбитый ганаш с миндальным пралине и ванилью
- Грушевый гель с кусочками груши
- Шоколадный корпус
- ГАЙД: Рекомендации по выборку инвентаря для упаковки, правила упаковки и транспортировки десертов
Записаться в рассрочку от 1665 рублей
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в VK или Telegram!
19 990
р.
29 990
р.
Александра Денисова
Опытный практикующий кондитер, который просто влюбит вас в корпусные пирожные
и во французские десерты
В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех
Ее обучение прошло больше 2000 учеников
по всему миру
А сама Саша проходила личное обучение
у лучших мировых шефов
и во французские десерты
В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех
Ее обучение прошло больше 2000 учеников
по всему миру
А сама Саша проходила личное обучение
у лучших мировых шефов
Опытный практикующий кондитер, который просто влюбит вас в корпусные пирожные и во французские десерты
В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех
Ее обучение прошло больше 2000 учеников по всему миру
А сама Саша проходила личное обучение у лучших мировых шефов
В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех
Ее обучение прошло больше 2000 учеников по всему миру
А сама Саша проходила личное обучение у лучших мировых шефов
@ex_pastry_cook
Посмотрите, что говорят ученики об обучении в нашей школе
В подарок за полную оплату вы получите
Дополнительный сборник рецептов корпусных пирожных от Александры Шинкаренко:
- авакадо
- хурма
- мандарин
- клубника
- хурма
- мандарин
- клубника
Вечный доступ к курсу
Мини-курс "Трендовые десерты
с Юлией Припутневой"
- Бенто-торты
- Cake to go
- Моти
- Cake to go
- Моти
АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010