Искусство создания красочных и реалистичных цветов из крема
Кремовая флористика
Всего за 10 недель вы научитесь создавать эффектный декор из реалистичных кремовых цветов, который сам себя продает
Елена Туганова
Топ-кондитер кремовой и зефирной флористики
Топ-кондитер кремовой и зефирной флористики
Курс, который сведет вас с ума от красоты!
Кремовые цветы — это
- Возможность раскрыть ваш творческий потенциал
- Максимальный вау-эффект при минимальной себестоимости
- Реалистичное и полностью съедобное искусство
- Декор, который сам себя продаёт
Для кого этот курс?
Новичок
Домашний кондитер
В поисках дела
Опытный кондитер
Творческий человек
и хотите освоить дело, на котором можно начать быстро зарабатывать с минимальными вложениями
и стремитесь расширить ассортимент услуг и привлечь новых постоянных клиентов
и хотите первым занять топовую и хорошо оплачиваемую кондитерскую нишу
и любите создавать красоту своими руками, ищете новые пути самовыражения
с которым можно работать по вдохновению и в своем темпе
- Топ-кондитер в зефирной и кремовой флористике
- Автор и ведущая курсов в Кейко
- Обучила и вывела на доход более 5000 учеников
- Прошла путь от личных продаж до преподавателя
«Я всегда говорю, что декор — это упаковка вкуса! Люди покупают глазами, поэтому декор тортов и пирожных должен влюблять с первого взгляда, создавать ощущение праздника. А значит, мои ученики — не просто люди, которые умеют делать красивую кремовую флористику. Это люди, которые умеют создавать праздник своими руками!»
Эксперт курса Елена Туганова
Елена Туганова
ТОП-кондитер
@flowercake_zefir
ТОП-кондитер
@flowercake_zefir
1
Делать 4 вида крема, в том числе единственный стабильный, вкусный и 100% натуральный веганский крем — а это плюс новые клиенты
4
Освоите основы колористики и правила построения композиции из цветов
5
Узнаете, как не повышая себестоимость десертов, зарабатывать на них больше
Сможете окупить курс еще до его окончания
6
На курсе вы научитесь
2
Освоите более 15 различных техник отсадки цветов
3
Научитесь без ошибок экспериментировать с разными вкусами и ситуациями
1
замена живым цветам и не сезонным ягодам
2
разнообразие вкусов
3
полностью съедобный декор
4
себестоимость крема для одного торта от 200−300 рублей
5
разнообразие вкусов
Кремовая флористика
- это искусство превращения самых простых продуктов в самые изысканные цветы и торт-букеты
Программа курса
Модуль 7
Модуль 5
Модуль 6
Модуль 4
Модуль 1
Модуль 2
Модуль 8
Модуль 9
- Бонус: Двухъярусный торт
- Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
- Урок 26. Композиция на торте
- Урок 23. Общие правила создания композиции
- Урок 25. Композиция на торте Бонус: Торт
- Урок 24. Композиции на капкейках
- Урок 8. Роза 2 вида + бутон
- Урок 9. Георгин
- Урок 10. Хлопок
- Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов
- Урок 5. Кремы: белково-заварной и белково-масляный
- Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов. Гайд «Плюсы и минусы кремов»
- Урок 3. Кремы: фасолевая паста и заварной крем-чиз. Гайд «Плюсы и минусы кремов»
- Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
- Бонус: Рецепт капкейков
- Урок 1. Инструменты и насадки
- Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
- Урок 12. Скабиоза
- Урок 13. Шишка
- Урок 11. Пион 2 вида + бутон
- Урок 19. Яблоневый цвет
- Урок 18. Пятилистник
- Урок 17. Орхидея
- Урок 15. Мак
- Урок 16. Нарцисс
- Урок 14. Ранункулюс
- Урок 22. Листва
- Урок 21. Аллиум
- Урок 20. Калла
Модуль 3
Выберите свой вариант участия
Кремовая флористика
+ Тортомагия 2
+ Тортомагия 2
- Теоретический модуль с подробным описанием процессов
- Модуль с рекомендациями по инвентарю и ингредиентам
- Домашние задания и рецепты для скачивания
- Обратная связь и поддержка от куратора
- Именной сертификат
- Вечный доступ к курсу
- Теоретический модуль с подробным описанием процессов
вида кремов
4
- Домашние задания и рецепты для скачивания
- Обратная связь и поддержка от куратора
модулей
9
вида композиций
4
модулей
20+
18
популярных начинок из курса «Тортомагия»
- Именной сертификат
- Вечный доступ к курсу
1.083 ₽/мес.
12.990 ₽
в рассрочку без переплат на 12 месяцев
1.665 ₽/мес.
19.990 ₽
в рассрочку без переплат на 12 месяцев
- Модуль с рекомендациями по инвентарю и ингредиентам
модулей
20+
вида композиций
4
модулей
9
вида кремов
4
Кремовая флористика
+ Авторский модуль по продаже кремовой флористики
+ Авторский модуль по продаже кремовой флористики
Онлайн-курс «Кремовая флористика»
Программа курса:
Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
Бонус: Рецепт капкейков
Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов
Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок
Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка
Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Мак
Урок 16. Нарцисс
Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет
Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва
Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте
Бонус: Торт
Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
Бонус: Двухъярусный торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм, WhatsApp или VK!
Можно в рассрочку от 1083 ₽
Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
Бонус: Рецепт капкейков
Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов
Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок
Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка
Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Мак
Урок 16. Нарцисс
Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет
Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва
Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте
Бонус: Торт
Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
Бонус: Двухъярусный торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм, WhatsApp или VK!
Можно в рассрочку от 1083 ₽
Онлайн-курс «Кремовая флористика»
Программа курса:
Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
Бонус: Рецепт капкейков
Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов
Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок
Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка
Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Мак
Урок 16. Нарцисс
Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет
Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва
Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте
Бонус: Торт
Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
Бонус: Двухъярусный торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Тортомагия
Программа курса:
1 урок. Торты с чизкейком внутри
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм, WhatsApp или VK!
Можно в рассрочку от 1665 ₽
Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов
Бонус: Рецепт капкейков
Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов
Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок
Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка
Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Мак
Урок 16. Нарцисс
Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет
Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва
Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте
Бонус: Торт
Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте
Бонус: Двухъярусный торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Тортомагия
Программа курса:
1 урок. Торты с чизкейком внутри
- Торт «Кофе-шоколад» — сочный шоколадный бисквит, шоколадный чизкейк, кофейное кремё, шоколадно-кофейный крем
- Торт «Вишневый лес» — ванильный бисквит с вишней, вишневый чизкейк без выпечки, вишневый соус с мятой, воздушный вишневый крем с маскарпоне
- Торт «Малиновое вдохновение» — бисквит с сублимированной малиной, малиновый мусс, малиновый крем с маскарпоне
- Торт «Клубничный йогурт» — воздушный ванильный бисквит, хрустящий слой с сублимированной клубникой, клубничное компоте, клубнично-йогуртовый мусс
- Торт «Тропический рафаэлло» — кокосово-миндальный бисквит, конфи манго-маракуйя, чизкейк манго-маракуйя, кокосовый крем с манго
- Торт «Апельсиновая бомба» — бисквит с апельсиновыми цукатами, хрустящий слой с фундуком, апельсиновое желе, апельсиновый ганаш
- Торт «Шоколадный медовик» — шоколадно-медовые коржи, сметанный крем, прослойка из грецкого ореха
- Торт «Медовый с маракуйей» — пышный медовый бисквит, джем с маракуйей, сметанно-заварной крем
- Торт «Имбирный пряник» — пряная карамель, пряный карамельный бисквит, груша с пряной карамелью, карамельный крем
- Торт «Морковь-облепиха-апельсин» — морковный бисквит с пряностями, облепиховый чизкейк, апельсиновая карамель, конфи апельсин-облепиха, карамельный крем
- Песочный торт фундук-апельсин — фундучные песочные коржи с ноткой апельсина, апельсиновый заварной крем
- Торт «Миндаль- молочный шоколад» — миндальный бисквит, хрустящий слой с ореховой пастой, ореховый мусс
- Торт «Шпинат-брусника» — сочный шпинатный бисквит, брусничное компоте, брусничный крем
- Торт «Матча -клубника» — бисквит с матчей, фисташковый чизкейк, мятно-клубничный соус и компоте, ягодный крем
- Торт «Лавандовый со смородиной» — лавандовый бисквит, лавандовый крем, смородиновое креме, смородиновое компоте
- Торт «Черёмуховый со смородиной» — черёмуховый бисквит, мусс с чёрной смородиной, конфи чёрная смородина, крем с черничным творожком
- Торт «Тирамису» — коржи савоярди, кофейный мусс и кофейная пропитка, нежный крем на основе маскарпоне
- Торт «Шоколадный с муссом три шоколада» — шоколадный бисквит, мусс «три шоколада», хрустящий слой, шоколадный сливочно-творожный крем
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм, WhatsApp или VK!
Можно в рассрочку от 1665 ₽
- Бонус 3: Декор из мастики
- Бонус 2: Кремовые цветы в малазийской технике
- Бонус 1: Популярный декор
Подарки к Тортомагии-2
Вечный доступ
- Кактус
- Суккулент
- Создание мужской композиции
- Композиция на торте
Торт с мужской композицией
- василек
- клевер
- колосок
Полевой букет
Ваши подарки за полную оплату, в рассрочку от банков или Долями
Оформите беспроцентную рассрочку
АНО ДО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
info@paulineschool.ru