Муссовые БЕНТО-торты
Александра Денисова (Шинкаренко)
ТОП-кондитер @ex_pastry_cook
Будьте первыми, кто удивит этими вкусами ❤️
Минимум вложений — максимум продаж!
с Александрой Денисовой
Научитесь готовить современные муссовые бенто-торты — компактные, трендовые, с быстрой окупаемостью и возможностью хранения до 3 месяцев.
Our Website is Almost Ready
Launch a targeted campaign.
Scale your infrastructure with our simple service.
Days
Hours
Minutes
Seconds
Learn more
Что внутри курса?
Этот курс для вас, если:
Доступ к курсу открывается сразу после покупки!
Да-да, бенто-муссы можно замораживать и хранить до 1 месяца в морозилке — всегда в наличии.
Вы действующий кондитер, который хочет работать меньше, а зарабатывать больше.
Цена продажи такого бенто-торта от 1.700р за 400 грамм!
Муссовые бенто-торты — отличный выбор для старта.
Полная база по муссовым мини-десертам — от ингредиентов до готовой подачи.

8 авторских рецептов бенто-тортов с современной подачей и трендовыми вкусами.

Пошаговые видеоуроки по каждому этапу: бисквит, крем, мусс, сборка и велюр.

Подробный модуль по теории — инвентарь, организация работы, технология.
Вы мама, которая хочет радовать близких изысканным вкусом муссовых бенто-тортов и при этом зарабатывать от 70 000 рублей на своей кухне.
Вы новичок и хотите попробовать себя в качестве домашнего кондитера.
Создавать десерты, которые подойдут для витрины, подарков и продаж на заказ.
Комбинировать вкусы так, чтобы каждый торт удивлял.
Использовать велюровое покрытие и собирать десерт без дефектов.
Делать многослойные начинки с вау-эффектом: компоте, панна-котта, джусболлы, хрустящие слои.
Работать с разными видами бисквитов, муссов и кремов.
Вы научитесь:
Готовить идеальные муссовые бенто-торты в формате 1−2 порции.
Бенто-муссы можно хранить до 3 месяцев (даже с покрытием), а значит — всегда есть что предложить.
Это импульсная покупка: клиент видит и покупает. Главное — быть наготове.
Низкая себестоимость + быстрая сборка = высокая маржинальность и быстрый оборот.
Часто заказывают «в последний момент»: подруга, коллега, начальник — для поздравления без повода.
Почему бенто-муссы — это must-have:
Это самый популярный формат: маленький торт на 1−2 порции — идеальный подарок и сюрприз.
1 урок.
ИНВЕНТАРЬ И ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Разбор ингредиентов и инвентаря
  • Базовая теория муссовых десертов. Процесс и организация работы
ПРОГРАММА КУРСА
2 УРОК.
Лимонный Американо
  • Кофейный бисквит с цедрой лимона
  • Хрустящий слой на белом шоколаде с кофе
  • Лимонный крем
  • Мусс на белом шоколаде с кофе
  • Покрытие велюр на кокосовом масле"
3 УРОК.
Кола — Вишня — Шоколад с маршмеллоу
  • Шоколадный бисквит
  • Хрустящий слой на молочном шоколаде
  • Вишневый «смузи» с маршмелоу
  • Мусс на молочном шоколаде с сиропом Кола
  • Покрытие велюр на кокосовом масле"
4 УРОК.
Гуава - Лайм - Кокос
  • Лаймово-кокосовый бисквит
  • Кокосовый крем с клубничными джус боллами
  • Клубничное компоте с гуавой
  • Мусс на клубничном пюре с гуавой
  • Взбитый ганаш клубника — гуава
  • Покрытие велюр на кокосовом масле»
5 УРОК.
Гречишный с яблоками и жареным шоколадом
  • Пряный бисквит с изюмом на тростниковом сахаре
  • Сметанная панна котта с гречихой
  • Яблочное компоте
  • Пряный мусс
  • Шоколадное покрытие велюр на кокосовом масле»
6 УРОК.
Манго - Маракуйя
  • Манговый бисквит
  • Панна котта с маракуйей
  • Компоте манго — маракуйя
  • Мусс манго
  • Покрытие велюр на кокосовом масле»
7 УРОК.
Апельсин — Черника — Смородина с черничными джус боллами
  • Смородиново-черничный бисквит
  • Апельсиновый чизкейк
  • Компоте смородина — черника
  • Чернично — смородиновый мусс
  • Покрытие велюр на кокосовом масле»
8 УРОК.
Мисо карамель - Персик
  • Бисквит с пастой Мисо и персиком
  • Карамель с пастой Мисо
  • Персиковое компоте
  • Мусс персик
  • Покрытие велюр на кокосовом масле»
9 УРОК.
Матча - Киви - Фисташка
  • Бисквит с чаем матча
  • Хрустящий слой матча
  • Фисташковая панна Котта
  • Компоте киви
  • Мусс фисташка
  • Покрытие велюр на кокосовом масле
Выберите свой вариант участия
в рассрочку без переплат на 12 месяцев
16.990 ₽
832₽/месяц
9.990 ₽
  • Теоретический модуль с подробным описанием процессов
  • Модуль с рекомендациями по инвентарю и ингредиентам
  • Домашние задания и рецепты для скачивания
  • Именной сертификат
  • Бессрочный доступ к урокам
  • Обратная связь и поддержка от куратора
  • Бонус-сюрприз от Александры Денисовой - сборник авторских рецептур десертов
Муссовые бенто-торты
31%
8 вкусов
9 уроков
34.980 ₽
50%
23.990 ₽
Муссовые бенто-торты
  • Теоретический модуль с подробным описанием процессов
  • Модуль с рекомендациями по инвентарю и ингредиентам
  • Домашние задания и рецепты для скачивания
  • Именной сертификат
  • Бессрочный доступ к урокам
КОМБО-ПАКЕТ
Муссовые десерты ПРОФИ
  • Обратная связь и поддержка от куратора
  • 2 курса в подарок: мини-курс «Волшебные тарты» и «Муссовые шоколадные десерты»
в рассрочку без переплат на 12 месяцев
1.999₽/месяц
  • Бонус-сюрприз от Александры Денисовой - сборник авторских рецептур десертов
14 десертов
12 модулей
8 вкусов
9 уроков
Комбо-лучший выбор
МИНИ КУРС «Волшебные тарты»
Муссовые шоколадные десерты
Ваши подарки за полную оплату, в рассрочку от банков или Долями
2 урок
1 урок
2 урок
1 урок
Бонус-сюрприз от Александры Денисовой — сборник авторских рецептур десертов
Пирожные с абрикосом и бергамотом:
Шоколадный торт с ароматом апельсина
Миндальный тарт с малиной
Шоколадные тарталетки с мандарином
  • Шоколадный гляссаж
  • Освежающее конфи из апельсина
  • Насыщенный шоколадный муссс с араматом бергамота
  • Абрикосовый гель
  • Шоколадный мусс без желатина на английском соусе
  • Шоколадный бисквит с хрустящим слоем на основе фундука
и молочного шоколада
  • Освежающее конфи из апельсина
  • Миндальное песочное тесто
  • Миндальный крем
  • Малиновое кремё
  • Малиновое конфи
  • Муале с грецким орехом
  • Мандариновое желе
  • Ганаш на темном шоколаде
  • Шоколадное песочное тесто
ВЕЧНЫЙ ДОСТУП К КУРСУ
Эксперт курса
Александра Денисова (Шинкаренко)
  • Обучение прошли больше 8000 учеников
по всему миру
  • Проходила личное обучение у лучших мировых шефов
  • В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех @ex_pastry_cook
  • Опытный практикующий кондитер, который просто влюбит вас во французские десерты
Александра Денисова (Шинкаренко)
ТОП-кондитер @ex_pastry_cook
Что говорят ученики об обучении и курсах?
АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010