25 августа
открытый мастер-класс
Шоколадно-мраморная МЕРЕНГА
Вместе приготовим изысканный десерт с хрустящим безе и нежной серединкой по простой технологии — даже новичок создаст шедевр!
и сразу получить в подарок
  • Список всего необходимого инвентаря
  • и ингредиентов для приготовления и декора меренги
ЗАПИСАТЬСЯ
Алексей Осипов
ТОП-кондитер
⭐️ Бесплатный МК | 💯Проверенная рецептура | 🍰Быстрый результат | 👩🏻‍🍳Десерт на продажу
Мраморная меренга за один вечер: всего 3 ингредиента, минимум усилий и получится у всех!
Программа мастер-класса:
Приготовим устойчивую белковую массу и разберём секреты идеальной меренги.
Растопим шоколад и научимся правильно вводить его в массу.
Создадим эффектные мраморные разводы.
Отсадим красивые заготовки и обсудим разные формы.
Высушим меренги так, чтобы они были хрустящими снаружи и нежными внутри.
Разберём варианты подачи, декора для подарка или продажи.
Вы получите рабочую технологию меренги, чтобы десерт всегда получался, даже у новичков.
+
После мастер-класса вы забудете про все проблемы с меренгой:
Больше не будете ломать голову, какой белок выбрать — свежий, пастеризованный или альбумин (и чем заменить, если под рукой ничего нет).
Раз и навсегда разберётесь, как работать с сахаром, чтобы он растворялся полностью, а не хрустел на зубах.
Безе не будет липким и влажным — освоите секреты стабильной и воздушной текстуры.
Добавки перестанут «убивать» меренгу — узнаете, что точно можно подмешивать, а что испортит вкус и форму.
ЗАПИСАТЬСЯ
Больше подарков на мастер-классе:
Именной сертификат за прохождение мастер-класса
1
Подробная пошаговая техкарта Шоколадно-мраморной меренги
2
Запись эфира,
чтобы повторить десерт
на своей кухне
4
Путеводитель по меренге: виды, секреты добавок, варианты начинок, хранение и декор.
3
А еще Леша приготовил много интересного, для тех кто готов к большему!
Прямо сейчас регистрируйтесь на мастер-класс, чтобы узнать подробнее
Ведущие мастер-класса
Алексей Осипов
ТОП-кондитер, эксперт по авторским декорам, начинкам и десертам
Марина Федорова
@konditer.mari ТОП-кондитер
  • 8 лет в кондитерском деле
  • Всегда держит руку на пульсе и следит за всеми трендами и новыми веяниями в кондитерке
  • Автор множества курсов и уроков КЕЙКО, среди них «Базовый Декор», «Мимишные Десерты», «Рецепты Продаж», «Маэстро Тортов» и многие другие
  • Курсы прошли более 2000 учеников по всему миру
  • 6 лет в кондитерском деле, из которых 4 года в нише ПП-десертов
  • Выпускница Кейко (курсы «Домашний кондитер», «Современный декор», «Вкусные веганские десерты»)
  • Дипломированный нутрициолог
  • Переехала в другую страну и в первые 2 месяца вышла на тот же заработок, что был дома, а еще через месяц сделала х2 на ПП-десертах
Запишитесь на мастер-класс
Записаться на мастер-класс
Осталось 115/3000 мест
Записаться
Запишитесь и получите подарок
Путеводитель по меренге:
  • Виды
  • Секреты добавок
  • Варианты начинок
  • Хранение и декор
Бронь сгорает через:
03:00
АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
help@keyco.ru
Политика конфиденциальности
Договор оферты