Четверг, 26 марта
Практический онлайн-мастер-класс
на примере торта «Ванильный раф»
Как создавать совершенные вкусы в тортах
Создадим торт, за которым хочется возвращаться снова и снова: кофейный бисквит, насыщенное кремю, хрустящее пралине и нежный мусс с молочным шоколадом.
Юлия Припутнева
ТОП-кондитер @__praline__
Вы не просто повторите рецепт — поймёте, как собирать вкусы так, чтобы их хотелось покупать.
ЗАПИСАТЬСЯ
Что такое «совершенный вкус»
Это не просто “вкусно”.Это когда:
«Хочу ещё»
«Где ты это заказала?»
«Сделай тот же вкусный торт»
И у такого вкуса всегда есть формула:
База
Акцент
Нежность
Текстура
(бисквит)
(начинка)
(крем/мусс)
(хруст)
На мастер-классе вы увидите,
как эта формула работает на реальном торте — и как применять её дальше.
Торт «Ванильный раф»
Что приготовим
Вы разберётесь:
Как делать мягкий, не сухой бисквит
Как готовить стабильное, но нежное кремю
Как добавить хруст, который “делает вкус”
Как собрать мусс, который держит форму и тает
Как собрать торт, который выглядит дорого
Как собрать торт, который выглядит дорого
Почему одни торты “просто норм”, а другие хочется снова
Как подбирать бисквит, начинку и крем, чтобы был баланс
Какие вкусы усиливают друг друга — а какие портят
Не повторять, а собирать с нуля
Формулу вкуса
Логику сборки
Сочетания, которые работают
Как создавать свои торты
На мастер-классе вы поймёте:
Бонус: как это превращается в продажи
Разберём на примере:
Почему именно такие торты покупают
Как один вкус превратить в линейку
Как делать торты, которые подходят для заказов и витрины
1
2
3
техкарта торта «Ванильный раф»
1
шаблон таблицы пересчета ингредиентов
запись мастер-класса
Именной сертификат
Гайд по декору торта
в виде кофейного стакана
2
3
4
5
Запись мастер-класса с вечным доступом, чтобы вы повторили на своей кухне!
Больше подарков на мастер-классе
Эксперт курса
Юлия Припутнева
  • Живое доказательство того, что даже в маленьком городе и на маленькой кухне в съемной квартире кондитер может хорошо зарабатывать
  • На заработанные деньги от профессии кондитера построила дом для всей семьи, свою студию и путешествует по миру
  • С самого крупного заказа за один день заработала 600 тыс. руб.
  • Большинство заказов получает на масштабные свадебные торты
  • Практикующий кондитер со стажем работы более 8 лет
Юлия Припутнева
ТОП-кондитер @__praline__
АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
help@keyco.ru
Политика конфиденциальности
Договор оферты