Энциклопедия 3D тортов

Освойте уровень мастерства, на котором форма торта ограничена только вашей фантазией и шагните на новый уровень творчества и заработка.

От базовых форм
до реалистичных арт-объектов

Энциклопедия 3D:

Новый курс Юлии Припутневой

ПОСМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ

Юлия Припутнева ТОП-кондитер @__praline__

Программа курса

ПОСМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ

ПОЛНАЯ ПРОГРАММА

Приобрести курс

в рассрочку без переплат на 12 месяцев

от 1 582 ₽/мес

Выгода 26 000 ₽

-58%

~~44 990 ₽~~

18 990 ₽

Полная программа

НАЧАТЬ УЧИТЬСЯ СЕЙЧАС

в рассрочку без переплат на 12 месяцев

от 1 165 ₽/мес

Выгода 11 000 ₽

-44%

~~24 990 ₽~~

13 990 ₽

Скорее выбирайте свой тариф и присоединяйтесь к нам

Тариф «ПРОФИ»

Программа курса:

1 модуль. Введение в 3D торты

Что такое 3D торты? Особенности и преимущества
Инструменты и материалы: что понадобится для прохождения курса
Правила хранения
Рекомендации по упаковке торта
Секреты транспортировки тортов
Гайд. Примеры удачных декоров и вдохновение от эксперта

2 модуль. Капуста
1 урок. Приготовление торта и начинки

Молочная девочка спирулина-голубика: коржи со спирулиной, крем чиз со спирулиной, голубика для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Сборка торта
Выравнивание торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Окрашивание мастики
Создание объемных лепестков капусты из мастики
Акварельная тонировка торта
Лепка младенца с использованием молда

4 урок. Домашнее задание

3 модуль. Сумка
1 урок. Приготовление торта и начинки
Шоколад-малина: шоколадный бисквит, крем чиз с добавлением ганаша, малина для сборки
2 урок. Сборка торта и выравнивание

Сборка торта необычной формы
Выравнивание торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Окрашивание мастики
Создание текстуры кожи
Моделирование торта в виде сумки
Эффект лакированной кожи

4 урок. Домашнее задание

4 модуль. Авокадо
1 урок. Приготовление торта и начинки

Фисташковая девочка: фисташковые коржи, крем чиз с фисташкой

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки и моделирование торта с конструкцией
Выравнивание торта ганашем на темном шоколаде

3 урок. Создание декора

Пластичный шоколад на белом шоколаде
Изготовление реалистичной косточки авокадо
Акварельная тонировка и придание торту реалистичности
Велюр

4 урок. Домашнее задание

5 модуль. Вишня-черешня
1 урок. Приготовление торта и начинки

Шоколад-вишня: шоколадный бисквит, крем чиз, вишневое компоте

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Создание шоколадного корпуса
Сборка торта в корпусе
Выравнивание и моделирование торта ганашем на белом шоколаде

3 урок. Создание декора

Зеркальная глазурь
Правила покрытия торта необычной формы зеркальной глазурью
Создание и акварельная тонировка веточек из мастики

4 урок. Домашнее задание

6 модуль. Лошадь
1 урок. Приготовление торта и начинки

Молочная девочка с ананасом: классические коржи, крем чиз, консервированный ананас для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки и моделирование торта с конструкцией
Объемные элементы из сладкой массы
Выравнивание торта ганашем на темном шоколаде

3 урок. Создание декора

Обтяжка мастикой сложного торта
Акварельная роспись «яблоки»
Пирожное картошка в виде яблок, покрые глазурью

4 урок. Домашнее задание

7 модуль. Самовар
1 урок. Приготовление торта и начинки

Сникерс: шоколадный бисквит, крем чиз, карамель, арахис для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Создание шоколадного корпуса
Сборка торта в корпусе

3 урок. Создание декора

Пластичный шоколад на темном шоколаде
Создание элементов декора для самовара из пластичного шоколада
Тонировка торта золотым кандурином

4 урок. Домашнее задание

8 модуль. Луна
1 урок. Приготовление торта и начинки

Ферреро Роше: шоколадный бисквит, крем чиз с ганашем, хрустящий слой на основе грецкого ореха

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Создание шоколадного корпуса
Сборка торта в корпусе

3 урок. Создание декора

Пластичный темный шоколад
Моделирование лица из пластичного шоколада
Окрашивание торта и создание рельефа
Золотоые звезды из пластичного шоколада

4 урок. Домашнее задание

9 модуль. Кит
1 урок. Приготовление торта и начинки

Карамельная девочка: карамельные коржи, крем брюле

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки и моделирования торта в виде кита
Объемные элементы из сладкой массы
Выравнивание торта ганашем на темном шоколаде

3 урок. Создание декора

Пластичный темный шоколад
Лепка плавников-ласт
Тонировка торта

4 урок. Домашнее задание

10. модуль. Как проектировать любой 3D-торт самостоятельно
1 урок. Анализ объекта

Как разложить любой предмет на простые формы

2 урок. Построение конструкции
3 урок. Выбор покрытия

Что лучше использовать под разные задачи и размеры

4 урок. Перенос идеи в торт

Как взять фото заказчика и превратить его в проект

5 урок. Разбор реальных заказов Юлии

от переписки до готового торт

11 модуль. Соц.сети для продаж от Елены Чионовой (your.bento)
1 урок. Упаковка профиля кондитера

соц.сети и их оформление
правовые аспекты ведения соц.сетей
типичные ошибки

2 урок. Контент, который продаёт

какие форматы реально работают в 2026
приложения и шаблоны для создания контента
готовый контент план
как проадаёт блог

3 урок. Как показать цену

как говорить о деньгах экологично
формирование цены и спец.предложений
публикации с ценами

4 урок. Приём заказов

как общаться с клиентами
шаблоны ответов
предоплата и правила

12 модуль. Искусственный интеллект: помощник на миллион

Обзор ИИ для кондитера
Бесконечный генератор контента на основе ваших фото
Отвечаем на самые каверзные вопросы клиентов
Создаем уникальный декор вместе с клиентом
Перерасчет рецептов под нужные формы в одно движение
Расчет веса торта по разным критериям
Расчет себестоимости
Подсчет калорийности (КБЖУ)
Разработка бизнес-плана и выход на комфортный доход

Бонус. Кружка
1 урок. Приготовление торта и начинки

Шоколадная девочка: шоколадные коржи, крем чиз с хрустящими шариками для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки высокого торта без осей и опор
Выравнивание и моделирование торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Обтяжка мастикой и создание объемных элементов
Акварельная роспись «цветы»
Шоколадный мусс для имитации какао

4 урок. Домашнее задание

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в TG , VK или MAX!

18 990

р.

44 990

р.

Записаться на курс

Тариф «СТАРТ»

Программа курса:

1 модуль. Введение в 3D торты

Что такое 3D торты? Особенности и преимущества
Инструменты и материалы: что понадобится для прохождения курса
Правила хранения
Рекомендации по упаковке торта
Секреты транспортировки тортов
Гайд. Примеры удачных декоров и вдохновение от эксперта

2 модуль. Капуста
1 урок. Приготовление торта и начинки

Молочная девочка спирулина-голубика: коржи со спирулиной, крем чиз со спирулиной, голубика для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Сборка торта
Выравнивание торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Окрашивание мастики
Создание объемных лепестков капусты из мастики
Акварельная тонировка торта
Лепка младенца с использованием молда

Сборка торта необычной формы
Выравнивание торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Окрашивание мастики
Создание текстуры кожи
Моделирование торта в виде сумки
Эффект лакированной кожи

4 урок. Домашнее задание

4 модуль. Авокадо
1 урок. Приготовление торта и начинки

Фисташковая девочка: фисташковые коржи, крем чиз с фисташкой

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки и моделирование торта с конструкцией
Выравнивание торта ганашем на темном шоколаде

3 урок. Создание декора

Пластичный шоколад на белом шоколаде
Изготовление реалистичной косточки авокадо
Акварельная тонировка и придание торту реалистичности
Велюр

4 урок. Домашнее задание

5 модуль. Вишня-черешня
1 урок. Приготовление торта и начинки

Шоколад-вишня: шоколадный бисквит, крем чиз, вишневое компоте

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Создание шоколадного корпуса
Сборка торта в корпусе
Выравнивание и моделирование торта ганашем на белом шоколаде

3 урок. Создание декора

Зеркальная глазурь
Правила покрытия торта необычной формы зеркальной глазурью
Создание и акварельная тонировка веточек из мастики

4 урок. Домашнее задание

6 модуль. Луна
1 урок. Приготовление торта и начинки

Ферреро Роше: шоколадный бисквит, крем чиз с ганашем, хрустящий слой на основе грецкого ореха

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Создание шоколадного корпуса
Сборка торта в корпусе

3 урок. Создание декора

Пластичный темный шоколад
Моделирование лица из пластичного шоколада
Окрашивание торта и создание рельефа
Золотоые звезды из пластичного шоколада

4 урок. Домашнее задание

Бонус. Кружка
1 урок. Приготовление торта и начинки

Шоколадная девочка: шоколадные коржи, крем чиз с хрустящими шариками для сборки

2 урок. Сборка торта и выравнивание

Основы сборки высокого торта без осей и опор
Выравнивание и моделирование торта ганашем на молочном шоколаде

3 урок. Создание декора

Обтяжка мастикой и создание объемных элементов
Акварельная роспись «цветы»
Шоколадный мусс для имитации какао

4 урок. Домашнее задание

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в TG , VK или MAX!

13 990

р.

24 990

р.

Записаться на курс

У вас остались вопросы по программе курса или обучению? Напишите нам, мы сразу ответим!

МАКС

АНО ДПО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010

help@keyco.ru

Политика конфиденциальности

Договор оферты