Мини-курс "Зимние десерты" от Алексея Осипова

ВЕЧНЫЙ ДОСТУП – курс начинается 11.12, и все уроки открываются сразу после оплаты и остаются в вашем доступе навсегда!

ЧАТЫ С КУРАТОРАМИ – вы можете задать свои вопросы и оперативно получить на них ответы!

СЕРТИФИКАТ ГОС.ОБРАЗЦА О ПРОХОЖДЕНИИ КУРСА – пополните свое портфолио новым сертификатом и прокачайте свой кондитерский уровень!

до 11 декабря

сборник трафаретов для пряников

Подробнее

13.990 ₽

+ курс
МИМИШНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Комбо-набор: Зимние десерты

ХОЧУ НА курс

4.990₽

Бонус:

с Алексеем Осиповым

29.980 ₽

8.990₽

+ курс МИМИШНЫЕ ДЕСЕРТЫ

ХОЧУ НА курс

При покупке курса «Зимние десерты» или комбо «Зимние десерты» + «Мимишные десерты» вы получаете 100% кешбек бонусными рублями на счет, а также курс «Пряничные истории» в подарок.

Только до 31.12 супер-акция!

Оформите беспроцентную рассрочку

Программа мини-курса «Зимние десерты»

4 урок.

Роспись пряников

- Медовое тесто
- Айсинг
- 4 вида росписи: олень, игрушка, елочка, Дед Мороз

5 урок.

- Итальянская меренга

Можжевельник-черная смородина

- Смородиновая начинка
- Ганаш фисташка-можжевельник

Клубника-шампанское

- Выпаренное шампанское
- Клубничная начинка
- Ганаш шампанское

6 урок.

Безе-клюква-брусника

- Темперирование шоколада
- Безе
- Начинка клюква-брусника
- Сливочный крем с маскарпоне
- Сборка торта в шоколадных сферах

1 урок.

- Инвентарь и ингредиенты для курса
- Список рекомендаций по выбору ингредиентов

2 урок.

Пекан-соль-кофе

- Пралине из пекана
- Хрустящий слой
- Ганаш пекан-кофе

Апельсин-темный шоколад-чили

- Апельсиновый мармелад
- Ганаш темный шоколад-чили

Попкорн-корица

- Кукурузное пралине
- Паста Джандуйя
- Ганаш корица

3 урок.

Морковный торт

- Морковный бисквит с кокосом
- Облепиховая карамель
- Крем-чиз
- Декор Олененок

Апельсиновый медовик

- Медовые коржи
- Апельсиновый гель
- Сметанно-апельсиновый крем
- Крем-чиз
- Декор Новогодний мишка

Инвентарь
и ингредиенты

Шоколадный "Адвент-календарь"

Мимишные торты

Роспись пряников

Венок из макарон

Торт Елка

Программа
мини-курса
«Зимние десерты»

Многое на курсе можно замораживать, поэтому вы не будете в сутете стоять у плиты, а проведете время с близкими. Также все десерты легко можно адаптировать под любой праздник!

Для кого этот курс?

ХОЧУ НА КУРС

Мини-курс – это возможность
за минимальное количество уроков получить максимум пользы. Поэтому я постарался включить в него самые разнообразные десерты по уровню сложности и техникам.

Освоить новые для себя десерты на профессиональном уровне

Попробовать взять первые заказы на праздники

Расширить свой ассортимент новыми начинками и декорами

Оптимизировать работу за счет заготовок, чтобы брать больше заказов

Научиться готовить необычные десерты

Вы профессиональный кондитер и хотите:

Вы домашний кондитер и хотите:

Удивить родных и друзей необычными подарками на Новый год

Эксперт
курса

Более 8 лет в кондитерском деле

Автор и ведущий курсов «Пасхальные десерты» и «Мимимишные десерты» в Кейко

С 2019 года в команде Кейко участвует в создании курсов и съемке контента

Постоянно проходит обучение и повышает свою квалификацию

Много экспериментирует и создает новое